受伊朗战争影响巴西鸡蛋和肉类价格料上涨

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　　核心提示：巴西动物蛋白协会（ABPA）指出，伊朗战争导致的成本上升已经给巴西的鸡蛋、鸡肉和猪肉生产链带来压力，并可能导致消费者未来几天面临价格调整。

　　协会（ABPA开云网页版 开云kaiyun）指出，伊朗战争导致的成本上升已经给巴西的鸡蛋鸡肉猪肉生产链带来压力，并可能导致消费者未来几天面临价格调整。

　　巴西《圣保罗页报》报道，该协会表示，柴油价格上涨已使该行业的公路运输成本增加了高达20%，涵盖从原材料运输到国内市场产品分销的所有环节。此外，该协会还表示，作为石油衍生物的塑料包装，其运输因霍尔木兹海峡的冲突而受阻，价格涨幅已达30%。

　　这一担忧也表明，中东冲突可能导致的不仅仅是燃料价格上涨。食品、药品、电子产品、塑料和化肥等其他产品也面临风险。

　　该协会表示：“鉴于这种情况，未来几天鸡蛋、鸡肉和猪肉的价格上涨可能会转嫁给消费者。”

　　而此时正值“蛋白质热潮”导致需求旺盛之际。例如，根据ABPA的估计，2025年，巴西人均鸡蛋消费量达到287个，比2024年增长6.7%，比2015年增长33.4%。

　　根据最新的全国消费者价格指数（IPCA），鸡蛋价格在过去12个月累计下降了10.79%。尽管如此，2月份的月度通胀率仍达到4.55%，这可能是由于四旬斋期间需求旺盛所致。

　　另一方面，猪肉价格上月下降了1.21%，过去12个月累计下降了1.62%。2月份整鸡价格下跌0.29%，鸡块价格下跌0.19%。

　　去年鸡蛋产量增长7.9%，从2024年的577亿枚增至2025年的622亿枚。“与去年相比，市场供需平衡，增长符合预期。”ABPA在一份报告中指出。

　　鸡蛋作为一种方便且价格低廉的蛋白质来源，尤其是在减肥风潮盛行的当下，重新赢得了人们的青睐。“所有健美运动员和体育爱好者都吃很多鸡蛋，尤其是在鸡蛋不能吃太多的说法被打破之后。”巴西农业研究公司（Embrapa）猪禽类研究员埃尔西奥菲格雷多（Elsio Figueiredo）说道。

　　他还指出，斋戒期也是鸡蛋需求增加的一个因素。“除了直接食用鸡蛋来代替肉类之外，蛋制品也越来越多，例如意大利面、蛋糕、糖果和甜点。”他说道。

　　这位研究人员指出，工业化农业的进步有助于满足这一需求。“过去，四旬斋期间鸡蛋产量会下降，因为鸡的品种选择较少。如今，我们通过调控光照强度，确保光照既不会增加也不会减少。因此，这种情况在现代养鸡业中已不复存在。”他说道。

　　当被问及禽流感对价格放缓的影响时，菲格雷多表示，禽流感的影响并不显著，不足以解释价格下跌的原因。“这对出口造成了一些影响，但很快就重新开启了通道，问题也得到了解决。”他表示。

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